鴨料理の食べられる店
「長浜の鴨料理」
遠くシベリアから飛来する鴨。
落ち穂や湖魚を餌にする琵琶湖の鴨は、
厳冬期の滋養と美味として古より愛されてきました。
長浜の鴨料理は、多くの店で天然の真鴨を
食材にしていることが特徴です。伝統を受け継いだ
長浜名物の鴨料理をぜひお召し上がり下さい。
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